パナマ　エスメラルダ農園　ゲイシャを販売いたします

今年は少量ですがオークションロットが入荷しました。

香り高い希少な味わいをぜひお楽しみください。

今回の入荷ロットと同農園につきましてご紹介します。

PANAMA　La Esmeralda2019 Geisha ES-W-3 Noria San Jose

2019年のエスメラルダ農園プライベートオークションは、6月25日に開催、全15銘柄が出品されました。ES-W-3ノリア・サンホセ・ウォッシュドは、ハラミージョで2019年3月29日に収穫されたチェリーで生産されています。

　ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。

エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jarmillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2010年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり170ドルという史上最高値を大きく更新しました。

　このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。

　このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

　2016年現在、エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』『Geisha 1500』と3つのブランドがあります。『Esmeralda Special』におきましては、プライベートオークションに出品される特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。

　この『Esmeralda Special』は、ハラミージョ、カーニャスベルデスの1600m-1800mのエリアで生産されたゲイシャに対して、90点以上のカッピング評価がなされたロットにのみ、このブランドを与えられています。全生産量のうち、本当に希少なマイクロロットのみがこのブランド区分に位置付けられています。

昨年は大幅な減産で改めてデリケートな珈琲であると感じました。

2019年 素晴らしい珈琲をご紹介できることに感謝いたします。

焙煎中は、ピスタチオを思わせる濃厚な香りからハゼが始まるとまるでキャンディーBOXを開けたように甘い香りがはじけるように広がります。

力強いアロマは香水と例えられ、コーヒージュエルとも呼ばれる同農園のゲイシャ。

口に含んだ瞬間に華やかな香りが広がります。アールグレイティーやピーチ、キャラメル、グレープフルーツなどを思わせる複雑な風味に、ブラウンシュガーのようなコクのある甘さが感じられます。

すっきりとした後口に丸みのある甘さの余韻が心地よく続きます。

＊完売致しました。

　たくさんの反響をいただきました。

　ありがとうございました。