季節のブレンドが新しくなりました。甘いスイーツと相性ぴったりです。
今回は、深煎りのブラジルとエルサルバドルのナチュラルを使用したブレンドです。
中米のナチュラルの完熟したフルーツを思わせる甘味と濃厚な口あたりが特徴です。
甘いスイーツとの相性がぴったりです。
＊オンラインショップでも販売いたします。どうぞご利用ください。
今回使用ロットのエルサルバドルは、サンタアナ火山の裾野に位置するサンタ・リタ農園です。
この農園は、火山灰土壌に加えシェードツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く
高品質なコーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。この農園でもっとも標高の高い「イマラテペック区画」で収穫されたブルボンを中米では珍しい「ナチュラル精製」で仕上げています。
シェードツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。
店舗では、シングルオリジンとしても販売しています。
この機会にぜひお試しください。
