季節のブレンド「さつき」を販売いたします。
風薫る新緑の季節となりました。
焙煎工房のある建部町の山々も若葉が繁り、目を楽しませてくれます。
今回のブレンドは、ニカラグアのカサブランカ農園を使用し、やわらかな味わいの中に濃厚な風味が感じられます。
オンラインショップでも販売いたします。
近年スペシャルティコーヒー市場で人気の高まるニカラグアです。同農園があるディピルト村はニカラグア最良の産地とされ、カップオブエクセレンスでも多くのロットが入賞しています。
カサブランカ農園ではオーナーのセルヒオ氏が最高のコーヒーを生産するために情熱を傾け、創意工夫をこらしています。
今回のロットはロスカレプレスという区画で比較的標高の低いエリア（標高1103～1173ｍ）ですが、徹底した非常にテクニカルな生産処理によって、標高を感じさせないほど滑らかで甘くフルーティ、そしてクリーンなコーヒーを生み出しています。
店舗では、シングルオリジンとしても販売しています。
ぜひこの機会にお試しください。
＜今回使用ロット ニカラグアのご紹介＞
生産国：ニカラグア
エリア：ヌエバセゴビア県ディピルト村
農園名：カサブランカ農園
生産者：セルヒオ ノエ オルティス
標高：1103～1173ｍ
品種：カツゥーラ
生産処理方法：ドライファーメンテーション＆パルプドナチュラル
（この生産処理方法は、チェリーの果肉除去後に発酵槽に入れ、水をためずに自然発酵工程をすすめ、その後水洗いをせずにアフリカンベッドで乾燥にかけられる方法です。）
